Fırında Sebze Kızartma

Daha önceden sıkı bir karataycı(karatay diyeti yapan kişi:)) olduğum zamanlarda sık sık yaptığım bir tarifti. O zaman havuç ve patates koymuyordum ki karatay yapanlar bilir patates yasaklı havuç ise piştiğinde glisemik indeksi artar. Şimdi tam olarak karatay diyetini yapmasamda eskisi kadar ekmek, pilav makarna yemiyorum çok şükür. Maalesef onlar kadar tehlikeli olan abur cuburdan vazgeçemiyorum. Önümüzdeki haftalarda ya dukanla ya da karatayla diyet dünyasına tekrar gireceğe benziyorum:) bu gidişle! Bi de yetmemiş gibi Belçikada yaşıyorum ve burdakilerin fizikleri o kadar güzel ki rahatsız olmamak imkansız. Üstüne üstlük sabah akşam koşmazlar mı insanı deli ediyorlar  offff offf neyse…ben tarife geçeyim.Tarifte normal kızarmadan daha az yağ kullanıyorsunuz ama lezzeti çok daha güzel oluyor aynı zamanda daha da sağlıklı.Bundan sonra benim gibi kızartmalarınızı fırında yapacağınızı düşünüyorum:)

 

 

 

 

 

 

 

 

 Malzemeler                                                     

  • 1 adet kabak
  • 1adet patlıcan
  • 2 havuç
  • 2 adet patates
  • 1 kırmızı biber
  • 1 yeşil biber
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • tuz

Yapılışı:

  • İlk önce büyük bir kaba su konulur.Doğradığımız tüm sebzeler sırasıyla bu suya atılacak.(kararmaması için)
  • Kabakların kabuğu kazıyıp yarım cm kalınlığında yuvarlaklar doğradıktan sonra su dolu kaba atılır.
  • Patlıcan(alacalı) ve patatesler soyulur kabaklar gibi doğranır.
  • Havuç ince geniş verev şeklinde doğranır.
  • Biberlerin tohumları çıkarılır ve kalın verev doğranır.
  • Yıkanan sebzeler süzülür ve fırın tepsisine gelişi güzel dizilir.Tuz atılır.(Ben kuzu için atmadım)
  • Üzerine  z.yağı gezdirilir.
  • 180 derecelik ısıdaki sebzeleri  10 dakika arayla karıştırmak gerekiyor yoksa üstleri kuruyor.
  • Çatalla piştiğini kontrol edip fırından alınır.Takriben 40 dakika sonra
  • Üzerine sarımsaklı yoğurt ohhh daha ne olsun! missss hadi afiyet olsun:)

 

Yayınlayan

nesli

Merhabalar,
Sevdiğim, beğenilen, denediğim tariflerle ve mutfak maceralarımla ben de artık sizlerleyim:)

2 thoughts on “Fırında Sebze Kızartma”

  1. Agziniza ve gonlunuze saglik guzel bir tarif…denenmeye deger..cunki cok fazla yag kullanilmamis..Ben Amerikanin Texas eyaletinde yasiyorum artik burada biz sebzeleri cig yemegi ogrendik gittigimiz partilerde sunuluyor cig sebzeleri Sour Cream’e (Eksi Krema)ya batirip yiyiyorsunuz..icinde cesitli guzel kokulu otlarla bayagi guzel oluyor..size saglikli gunler dilegimle..tekrar tsk.ler..

    1. Teşekkürler güzel yorumunuz için Betil Hanım.Ben de anne olduktan sonra sağlıklı beslenmeyi alışkanlık haline getirmek istiyorum. Size de sağlıklı ve mutlu günler dileklerimle..sevgiler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir