Sebzeli Bulgur Pilavı

Blog işine gireli yemek yaparken daha bir seçici ve  dikkatli oldum doğrusu. Blogumda yazacağım diye artık hiçbir şeyi göz kararı yapmıyorum. Bir yandan kategorilerimi de şekillendirmek istiyorum ama bunun için vakit var sanırım. Her ne kadar diyet yapmasam da hamur işi ve tatlı yapmayı tercih etmiyorum. Malum bir yaşında oğlum var ve ben doğum kilolarından yeni kurtuldum ama öncesinde de fazlam olduğu için bir süre daha dikkat etmem gerekiyor. Yani dostlar, burda neden kek, börek, tatlı tarifi yok demeyin bunun için bir sebebim var demek istiyorum:) Hiç olmayacak değil ama diğer arkadaşların ki gibi olmayacak bir süre. Bu kısa! açıklamadan sonra gelgelim pilavımıza, kendileri bizim evde pek bir sevilir öyle ki çoğu zaman karşınıza yanında yoğurt ya da ayranla ana yemek olarak çıkabilir:) Siz de bizim gibi bulgur pilavı sevenlerdenseniz, buyrun size sıcacık, mis kokulu, çataldan kum kum dökülen lezzetli bir pilav. İnsanın yedikçe yiyesi gelmez mi?

Malzemeler:

  • 1 büyük su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 2 orta boy havuç
  • 1 çarilston biber
  • 1 sivri biber
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
  • 1 bardak sıcak su
  • tuz

Yapılışı:

  • Bulguru  süzgeçte bir kere sudan geçirin.
  • Tereyağı teflon tencerede eritip kare doğranmış soğan ve havuçları ekleyip kavurun.
  • Bu aşamada havuç pişmeli gerekirse çok az su ekleyebilirsiniz.
  • Küçük doğranmış biberler de eklenir, karıştırmaya devam ediniz.
  • Önemli olan bu malzemelerin pişmesi ve soğanların yanmaması gerekiyor.
  • Yıkanmış,süzülmüş bulgur eklenip 2- 3 dk daha karıştırıyoruz ( bulgurlardan çıtır çıtır sesler gelmeli)
  • 1 bardak sıcak suyu ve tuzu ekliyoruz.Tencerenin kapağını kapatıp 3- 5 dk harlı ateşte pişiriyoruz.
  • Ocak kapatıp ağzına temiz bir bezle demlemeye bırakıyoruz. 10 dk dinlenen pilavı karıştırın.

Not:

  • Sebzeler iyi pişmeden bulguru koyarsanız, bulgur piştiğinde -ki kaynar suyla hemen pişecektir- sebzeleriniz diri kalır. Özellikle havuç!
  • Ben kapağın altına bez koyunca ocağı tekrar açıyorum pilava tekrar buhar kazandırmak için (30 saniye kadar filan). Böylece daha güzel demleniyor.

Yayınlayan

nesli

Merhabalar, Sevdiğim, beğenilen, denediğim tariflerle ve mutfak maceralarımla ben de artık sizlerleyim:)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir