Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Bir başka Mutfak Sırları Yemek Blogları sitesi

Çikolatalı Katlı Kurabiye

Dün alışverişe çıkarken kurabiye için malzemeleri tezgaha hazırladım malum oda sıcaklığında olmalıydılar:) ve ben yol boyu eve gider gitmez kurabiye yapma hayali kurdum. Hem ertesi gün cumartesi bizim süt kuzusuna da babası bakar ve bende sevgili kurabiyelerime istediğim şekli veririm ve yepisyeni blogumda yayınlarım. Ahh nerdeee! ben mutfakta uğraşırken bizim küçük bey de başladı faaliyete, dolap kapakları açılır, içinden ilgi çekici olanlar(merdane, tencere, süzgeç..)alınır davul, araba, telefon olur. Defalarca kez babasının yanına postalama girişimlerimiz ise sonuç vermez ve küçük beyimiz emmeeem mem diyerek soluğu annesinin yanında alır:) Tabii şimdi gülsem de  bayağı bir sinir harbi attlatık.

 

Bir tane normal, bir de delikli yapıp onları yapıştıracaktım içinde çiklolata olcaktı ama 1 büyük bir de küçük boy yapmışım. Kurabiyeleri o telaşta fırına verdikten sonra fark ettim ve çok üzüldüm ama olan olmuştu artık. Daha sonra üzerlerine çikolota gezdireyim de şöyle çizgili mizgili afilli bir şey olsun dedim. Ama  bu sefer de çikolatanın azizliğine uğradım ve çikolata kurabiyenin üstünde kalıp gibi kalınca büyük kurabiyelerin üstüne küçükleri yapıştırdım. İlk bakışta tuhaf gelse de  üzerine fıstık ilavesinden sonra çok şık buldum ve fotoğrafladım. Kurabiyenin kıvamı çok güzel oluyor siz isterseniz farklı şekillerde deneyebilirsiniz. İşte tarifimiz:)

 

Malzemeler:

  • 1 paket tereyağ (250 gr)
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı nişasta
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket vanilya

üzeri için: çikolata,fıstık

 

Yapılışı:

  • Yumuşamış margarini  ya da tereyağını mikserle çırpın.
  • Pudra şekeri,yumurtayı,nişastayı ekleyin.(her eklenen malzemeden sonra çırpmaya devam edin)
  • Unu eleyip azar azar ekleyip ele çok az yapışan bir hamur yoğurun.
  • 20-30 dk b.dolabında bekletin.
  • Hamuru açıp şekil verin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
  • 160 derece de önceden ısıtılan fırında 15 dk pişirin. Hafif pembeleşecek.
  • Izgara telde soğutun.
  • Benmari yöntemiyle erittiğiniz çikolatayla ve fıstıkla süsleyin.
  • Çikolata donunca kurabiyeler servis hazır. Afiyet olsun

not:

  1. Kurabiyelerinizi ağzı sıkı kapalı bir kapta ya da kavanoz da saklarsanız çabucak yumuşamazlar.
  2. Kurabiyeler katlı olduğu için kahvenin yanında ya da ikram tabağında tek olarak servis edilebilir.
  3. Kurabiyeleriniz 2 ya da 3 katlı sevis tabaklarında da çok şık duracaktır.

 

Yorumlar: "Çikolatalı Katlı Kurabiye" (4)

  1. Filiz Erkan :

    Bence harika görünüyorlar, lezzeti de yerinde bence, o kadar emek vermissiniz ve isteyerek severek yapmışsınız, sevgi olunca hersey çok güzel oluyor bence:)))

    • Filiz hanım, değer verip yorum yazdığınız ve bu güzel düşünceleriniz için çok teşekkür ederim.Haklısınız sevgi olunca herşey daha güzel oluyor.Tekrar teşekkürler.

  2. ben 17 yaşındayım mutfakta bu tür şeyler yapmaya bayılıyorum her ne kadar talihsiz olaylar yaşasamda.eminim çok güzel bi tefiftir en kısa zmanda yapıcm buzdalabında bekletmek çok tuhaf geldi 🙂

    • Sümeyye, hamurda tereyağ ve margarin varsa oda ya da el sıcaklığıyla hamur yumuşayıp yayılıyor(hatta yanılıp un konulursa bu da kurabiyeyi sertleştirir). Buzdolabında bekletince hamur toparlanıyor şekli daha düzgün oluyor.Yorumun için de ayrıca teşekkür ederim,kolay gelsin:)

Yorum Yazın: "Çikolatalı Katlı Kurabiye"