Tavuk Yemeği

Çok severek yediğimiz lezzetli bir tavuk yemeği paylaşacağım bugün. Tavuklar ne kadar terbiyeli kalırsa o kadar lezzetli oluyor.Ben akşamdan hazırlayıp öğle yemeği için pişirdim ve yanına da pilav yaptım . İçinde az yağ olduğundan diyet yapanların yiyebileceği, çalışan hanımlar içinse  pratik, hoş ve leziz bir yemek. Şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun.

 

Malzemeler:

  • 1 tane tavuk göğüs
  • 2 kaşık yourt
  • 3 kaşık z.yağ
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kaşık dolusu biber salçası
  • tuz, pul biber kekik,biberiye
  • 1 bardak su (pişirirken konulacak)

 

Yapılışı:

  • Yoğurt, yağ, sarımsak, salça baharatlar bir kapta karıştırılıp sos yapılacak.
  • Küp doğranmış tavuklar sosla karıştırılır.Kabın ağzı kapatılır.(kapak ya da streç olabilir)
  • Buzdolabında bu şekilde en az 4 saat bekletilir.
  • Yemeğin üstüne 1 bardak su konup pişirilir.
  • Tavuk suyunu verip tekrar çekince yemeğimiz hazır.

Etli Türlü

Merhabalar, bugün buzdolabında kalmış sebzeleri görünce türlü yapmalıyım diye düşündüm. Yemekte türlü olduğunu duyunca yüzünü buruşturan eşim 2 tabak yedi:) Hehhee mesaj alındı sanırım. Oğlum artık yaşına geldiği için evde yaptığım yemeklerden yediriyorum. O nedenle yemeklerimde sadece z.yağı yada tereyağ oluyor,tuzu ve baharatları ise en son ekliyorum.Tabi eklemeden önce oğlum için 1 kase yemek ayırıyorum.(çatalla biraz eziyorum )Böylece sofrada bizimle aynı yemeği yemiş oluyor.Sonuç olarak bizim küçük bey de severek yedi.E şimdi sıra sizde umarım sizde beğenirsiniz afiyet olsun…

Malzemeler:

  • 1 kase et
  • 2 baş kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet sivri biber
  • 1adet çarliston
  • 1 adet  patlıcan
  • 1 adet kabak
  • 2 adet kabuğu soyulmuş domates
  • 2 adet patates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 t.k.fincan z.yağ
  • 1 kaşık tereyağ
  • tuz,pul biber

 

Yapılışı:

  • Patates kabak, patlıcan soyulup küp küp doğranır. Tuzlu su dolu kaba konur.
  • Soğan,  havuç , domates ve biberler doğranır.
  • Tencereye ilk olarak eti koyup kavuruyoruz. Et suyunu salınca soğan eklenir.
  • Soğanla da kavurduktan sonra havuç,domates ve biberler eklenir.
  • Sarımsak ve z.yağ eklenir. Kavururken domates, sos rengini almışsa diğer sebzelerin vakti geldi demektir:)
  • Suyu süzülen sebzeler yemeğe eklenir. 1 bardak su ilave edilir.
  • Kısık ateşte pişiriyoruz.
  • Yemeğimiz pişince tuz ,pul biber ve 1 kaşık tereyağ eklenir, hafifçe karıştırılır.
  • Pirinç,pilavı ve cacıkla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

 

not: Ben sarımsakları soyup  1 kavanoza koyuyorum ve üzerine de zeytinyağ ekleyip buzdolabında saklıyorum. Yemekte kullandığım z.yağ, bu sarımsaklı yağdan tavsiye ederim.Hem pratik hem de lezzetli oluyor.

 

Fajita (nesones usulü)

 

Merhabalar,blog dünyasında çok yeni olduğu için  üstüne birde teknoloji özürlü oluşumu eklersek bu iş benim için bir hayli zor oluyo:) O nedenle yazılarımı, resimleri  hatta sayfa planını sürekli düzeltmek zorunda kalıyorum.Bu açıklamadan sonra yenilediğim tarife geçebiliriz. Eşimin tavuklu, benimse etli yediğimiz fajitayı çok beğendik.  Evde , yediğimm fajitanın benzerini yapmaya çalıştım ve dışarıdakinden daha güzel olduğuna karar verdik.(e tabi kimin eli değdi:)dermişim)Bizim sık yaptığımız yemekler listesine çoktan girdi bile, şimdi bir de sizinle paylaşalım.

Malzemeler:

  • 500gr dana eti
  • 3 adet renkli biber(kırmızı,sarı ve yeşil)
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 tane domates
  • su,tuz,biberiye
  • 1 kaşık biber salçası(isteğe bağlı)

 

Yapılışı:

  • Parmak şeklinde doğranmış et tavada suyunu salınca doğranmış soğan eklenip kavrulur. Üzerine rende domates 1 bardak su eklenip pişirilmeye bırakılır.
  • Başka büyük bir tencerede soğan yağda kavrulur isteğe göre salça eklenir. Juliyen doğranmış biberler eklenip biraz kavurduktan sonra tencerenin ağzı kapatılır.Yemek piştikçe suyu azalıyor ara ara kontrol edip su eklenmeli.
  • İki yemekte pişince etli olan biberli karşıma eklenir. Tuz ve biberiye eklenip  5 dk sonra ocağın altı kapatılır.Yemeğimiz hazır:) tortilla(lavaş) ekmekle servis yapılır.

notlar:

  1. Et, soğan kavrulup sonra biberler eklenip  de yapılabilir ama et geç piştğinde biberler eriyor  görüntüsü güzel olmuyor. Ya da biberlerin kıvamı iyi  olup et diri kalabilir ki o hiç hoş olmuyor. Bu yöntem de ikisinide istediğim kıvamda hazırlayabiliyorum.
  2. Bulgur pilavı, pirinç pilavıyla da servis edilebilir bence:)