Çikolatalı Muzlu Pasta

Oğlumun doğum günü içi hazırladığım bu pasta çok ama çok güzel oldu. Hamur işlerinde olsun diğer yemek tariflerim de olsun çok hassas davranıyorum. Eğer lezzet ve görsel olarak içime sinmedi ise kesinlikle paylaşmıyorum. Ayrıca, yıllardır hiç riayet etmediğim ölçülere de çok dikkat ediyorum. Bu sebeple gönül rahatlığıyla paylaşıyorum haberiniz ola! Şimdiii siz de yumuşacık pandispanyası olan içi bol kremalı ve muzlu dışı krem şanti kaplamalı güzel ve lezzetli bir pasta yemek isterseniz nesones mutfak iftiharla sunar efendim,  buyrun tarifimiz:)

 

Malzemeler:

pandispanya için

  • 4 yumurta+1yumurta akı
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 talı kaşığı kabartma tozu
  • 1 vanilya

-pasta kreması için

  • 1/2 lt süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 tepeleme yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağına yakın toz şeker

-pasta arasına 

  • 2 adet muz

-üzerini süslemek için

  • kakaolu krem şanti
  • 1 bardak soğuk süt

 Yapılışı:

  1. Yumurta aklarını ve beyazlarını ayırın, 1 tane yumurta sarısını krema için ayırın.
  2. Yumurta aklarını mikserle köpürtün. Yumurta sarılarıyla da şekeri iyice çırpın.
  3. Şekerli karışıma elenmiş un,vanilya ve kabartma tozunu ekleyin  1-2 kez karıştırın.
  4. Hamurun içine yumurta aklarını söndürmeden karıştırın.
  5. Önceden ısınmış 180 derecede 20-30 dk pişirin.
  6. Krema malzemelerin hepsini karıştırın. Devamlı karıştırarak(çırpıcıyla)koyulaşana kadar pişirin.
  7. Krema koyulaşınca ocağı kapatın. Kremayı karıştırarak soğutun(kaymak bağlamamalı)
  8. Pandispanya soğuyunca 2bölün şekerli sütle ıslatın.
  9. Pastanı altına kremanın 3 te 2sini sürün ve muz dilimlerini yerleştirin.
  10. Kremanın geri kalanında diğer parçanın yine iç kısmına sürün ve pastayı birleştirin.
  11. Krem şantiyi soğuk sütle hazırlayın ve pastanın üstünü kaplayın.
  12. Dilediğiniz gibi süsleyin.

 Not:

  • Pastanızın üstünü süslemeden streç filmle kaplayıp 1gece buzdolabında bekletirseniz daha yumuşak ve lezzetli olur.
  • Hazırladığınız krema sıcakken ince doğranmış muz parçaları eklerseniz, krema ve muz bütünleşiyor pastanın muz aroması çok daha güzel oluyor.

Canım oğlum 1 yaşında:)

Zaman ne kadar çabuk geçiyor geçen sene bugünde ve şu saatlerde oğlumu kucağıma almıştım. Bu nasıl bir duygu nasıl bir mutluluktu! Bir tanemi kucağıma aldığımda sanki 16 saat o sancıyı ben çekmemişim ,o hamileliğin sıkıntısını, ağırlığını ise hiç yaşamamışım. İçim kıpır kıpır aylardır hatta kaç yıldır beklediğim, istediğim, merak ettiğim ,hayaller kurduğum, kaybetmekten korktuğum canımın içinin içi  kollarımda!  Nasıl bakılır? nasıl büyütülür? ya yanlış bir şey yaparsam, ya da ne istediğini anlayamazsam, off zaten gurbetteyim, yanımda eşimden ve Allah tan başka kimsem yok, ne yapacaktım? …diye düşünürken 1 yıl geçmiş üstünden ve oğlum büyümüş. Uykusuz gecelerde, ateşlendiğinde, ilk  gülümsemesinde,ilk kahkasında,ilk dişlerini çıkardığında,emeklerken ,ilk adımını atarken,konuşurken ve ilk yaş gününde aynı ekip yanı başında oğlumun annesi babası ve Yüce Rabbim:)

 

Çok şükür amma velakin tabi biz de isterdik bu günde tüm sevdiklerimiz yanımızda olsun, hep birlikte olalım. Diğer blogger arkadaşlarım gibi davetli listeleri yazayım, sofralar hazırlayayım, bir konsept berliyeyim de pastası , kurabiyesi,süsü püsü ona uygun olsun, sonra da blogumda yayınlayayım okuyanlara fikir olsun. Ama nerdeee! dediğim gibi bizim ekip kalabalık değil:) o nedenle büyük bir organizasyona  gerek olmadı kendi aramızda birşeyler yaptık işte her zamanki gibi;) Ben de oğlumun bu yaş gününü  özellikle, bizim gibi gurbette yaşayayan  ve ailesiden sevdiklerinden uzakta olanlara ithaf ediyorum:) Şimdi doğum günü de ithaf olunur mu? demeyin, zaten anlaşıldığı üzere hüzünlüyüm bari yalnız olmadığımızı düşüneyim değil mi?