Nohutlu Tavuklu Çorba

Çok sevdiğim bir çorba tarifiyle merhabalar efendim:) Bu çok ama çok lezzetli çorba bence başlı başına bir yemek!  Yanına bi de yoğurt daha ne olsun? Yapımı zor gibi görünse de haşlanmış nohutunuz varsa çok kolay, bagetleri haşla, un salçayı kavur tavuk suyundan sonra nohut ve tavuğu ekle kaynat te bu kaa işte 🙂

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı nohut
  • 1 kuru soğan
  • 2 tavuk baget
  • 1 havuç
  • 2 kaşık biber salça
  • 2 kaşık un
  • 1kaşık tereyağ
  • 1,5 lt su,
  • biberiye,tuz,

Yapılışı:

  • Nohutun üstünü 2 parmak geçecek kadar su koyun 1 taşım kaynatın ve 1 gece bekletin. (konserve nohut da olabilir)
  • İlk olarak nohutları haşlayın.
  • Bagetleri mühürleyip üzerine su, soyulmuş bütün soğanı, havucu koyup  biberiye ekleyin ve haşlayın.
  • Haşlanan tavuğun suyunu süzün ve didikleyin, haşlanmış havucu küçük küçük doğrayın.
  • Tereyağı eritip unu hafif kavurun, salçayı ekleyip bir kaç kez karıştırın.
  •  Yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyip çırpıcıyla karıştırın.(pürüzsüz olmalı)
  • Çorba kaynayınca nohutu ekleyin koyulaşınca da didiklenmiş tavuğu, havucu ekleyin.
  • 1-2 taşım kaynadıktan sonra tuz ,pul biber atıp karıştırın.
  • 2-3 dk dinlendikten sonra servise hazır.
  • Dilerseniz kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

 

Tavuk Yemeği

Çok severek yediğimiz lezzetli bir tavuk yemeği paylaşacağım bugün. Tavuklar ne kadar terbiyeli kalırsa o kadar lezzetli oluyor.Ben akşamdan hazırlayıp öğle yemeği için pişirdim ve yanına da pilav yaptım . İçinde az yağ olduğundan diyet yapanların yiyebileceği, çalışan hanımlar içinse  pratik, hoş ve leziz bir yemek. Şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun.

 

Malzemeler:

  • 1 tane tavuk göğüs
  • 2 kaşık yourt
  • 3 kaşık z.yağ
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kaşık dolusu biber salçası
  • tuz, pul biber kekik,biberiye
  • 1 bardak su (pişirirken konulacak)

 

Yapılışı:

  • Yoğurt, yağ, sarımsak, salça baharatlar bir kapta karıştırılıp sos yapılacak.
  • Küp doğranmış tavuklar sosla karıştırılır.Kabın ağzı kapatılır.(kapak ya da streç olabilir)
  • Buzdolabında bu şekilde en az 4 saat bekletilir.
  • Yemeğin üstüne 1 bardak su konup pişirilir.
  • Tavuk suyunu verip tekrar çekince yemeğimiz hazır.

Zeytinyağlı börülce

Çok lezzetli ve yapımı kolay bir yemekle merhaba, blog dünyasına yeni girdiğim için yazılar ve resimler istediğim gibi olmuyor:( zannettiğimden zormuş yaw ama pes etmek yok paylaşmaya devam ediyoruz. Hadi bakalım işte tarifimiz  geliyor ça çaaa !

Malzemeler

  • 500 gr börülce
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2 orta boy havuç
  • 5 kaşık zeytinyağ
  • yarım litre su
  • tuz

Yapılışı:

  • Börülceyi ayıklayıp baş kısımlarını kestikten sonra yıkıyoruz
  • Soğan ay şeklinde, havuç ince küçük şerit şeklinde doğranır.
  • Soğan 1 kaç dk zeytinyağ da kavrulur üzerine havuç eklenir biraz daha kavrulup börülce eklenir.
  • Yemeğe yarım litre su eklenir. Kısık ateşte 30 -35 dk pişirilir.
  • Piştikten sonra tuzunu atıp yemeği karıştırıyoruz.2dk daha pişirip altını kapatıyoruz. İster sıcak ister ılık servis yapılabilir.