tatlı vedam

DSCF0383

Merhabalar, bir süre önce girdiğim bu blog dünyasını çok sevdim ve benim de bir yemek sitem olsun istedim. Bu düşünceyle buradan ayrılırken mutfak sırlarınına göstermiş olduğu destek ve bana bu dünyanın kapılarını açtığı için çok teşekkür ederim.

DSCF2315

Bundan böyle, ‘bir annenin oğluyla yemek yapma mücadelesi’ sloganıyla yemeknesli.com (http://www.yemeknesli.com/  da devam ediyorum…facebook sayfam ise http://www.facebook.com/ YemekNesli

DSCF9979

Biraz geç de olsa yazabildim sonunda eğer bu yazıyı paylaşmasaydım kendimi gerçekten kötü hissedecektim. Hem burada tariflerimi okuyup yorum yapan okuyucularıma, arkadaşlarıma hem de Sevgili Nilay ‘a karşı haksızlık etmiş olacaktım. Bir kez daha teşekkürler ve sevgilerimle…

tatlı vedam

DSCF0383

Merhabalar, bir süre önce girdiğim bu blog dünyasını çok sevdim ve benim de bir yemek sitem olsun istedim. Bu düşünceyle buradan ayrılırken mutfak sırlarınına göstermiş olduğu destek ve bana bu dünyanın kapılarını açtığı için çok teşekkür ederim.

DSCF2315

Bundan böyle, ‘bir annenin oğluyla yemek yapma mücadelesi’ sloganıyla yemeknesli.com (http://www.yemeknesli.com/ da devam ediyorum…facebook sayfam ise http://www.facebook.com/ YemekNesli

DSCF9979

Biraz geç de olsa yazabildim sonunda eğer bu yazıyı paylaşmasaydım kendimi gerçekten kötü hissedecektim. Hem burada tariflerimi okuyup yorum yapan okuyucularıma, arkadaşlarıma hem de Sevgili Nilay ‘a karşı haksızlık etmiş olacaktım. Bir kez daha teşekkürler ve sevgilerimle..

Canım oğlum 1 yaşında:)

Zaman ne kadar çabuk geçiyor geçen sene bugünde ve şu saatlerde oğlumu kucağıma almıştım. Bu nasıl bir duygu nasıl bir mutluluktu! Bir tanemi kucağıma aldığımda sanki 16 saat o sancıyı ben çekmemişim ,o hamileliğin sıkıntısını, ağırlığını ise hiç yaşamamışım. İçim kıpır kıpır aylardır hatta kaç yıldır beklediğim, istediğim, merak ettiğim ,hayaller kurduğum, kaybetmekten korktuğum canımın içinin içi  kollarımda!  Nasıl bakılır? nasıl büyütülür? ya yanlış bir şey yaparsam, ya da ne istediğini anlayamazsam, off zaten gurbetteyim, yanımda eşimden ve Allah tan başka kimsem yok, ne yapacaktım? …diye düşünürken 1 yıl geçmiş üstünden ve oğlum büyümüş. Uykusuz gecelerde, ateşlendiğinde, ilk  gülümsemesinde,ilk kahkasında,ilk dişlerini çıkardığında,emeklerken ,ilk adımını atarken,konuşurken ve ilk yaş gününde aynı ekip yanı başında oğlumun annesi babası ve Yüce Rabbim:)

 

Çok şükür amma velakin tabi biz de isterdik bu günde tüm sevdiklerimiz yanımızda olsun, hep birlikte olalım. Diğer blogger arkadaşlarım gibi davetli listeleri yazayım, sofralar hazırlayayım, bir konsept berliyeyim de pastası , kurabiyesi,süsü püsü ona uygun olsun, sonra da blogumda yayınlayayım okuyanlara fikir olsun. Ama nerdeee! dediğim gibi bizim ekip kalabalık değil:) o nedenle büyük bir organizasyona  gerek olmadı kendi aramızda birşeyler yaptık işte her zamanki gibi;) Ben de oğlumun bu yaş gününü  özellikle, bizim gibi gurbette yaşayayan  ve ailesiden sevdiklerinden uzakta olanlara ithaf ediyorum:) Şimdi doğum günü de ithaf olunur mu? demeyin, zaten anlaşıldığı üzere hüzünlüyüm bari yalnız olmadığımızı düşüneyim değil mi?

Çikolatalı Katlı Kurabiye

Dün alışverişe çıkarken kurabiye için malzemeleri tezgaha hazırladım malum oda sıcaklığında olmalıydılar:) ve ben yol boyu eve gider gitmez kurabiye yapma hayali kurdum. Hem ertesi gün cumartesi bizim süt kuzusuna da babası bakar ve bende sevgili kurabiyelerime istediğim şekli veririm ve yepisyeni blogumda yayınlarım. Ahh nerdeee! ben mutfakta uğraşırken bizim küçük bey de başladı faaliyete, dolap kapakları açılır, içinden ilgi çekici olanlar(merdane, tencere, süzgeç..)alınır davul, araba, telefon olur. Defalarca kez babasının yanına postalama girişimlerimiz ise sonuç vermez ve küçük beyimiz emmeeem mem diyerek soluğu annesinin yanında alır:) Tabii şimdi gülsem de  bayağı bir sinir harbi attlatık.

 

Bir tane normal, bir de delikli yapıp onları yapıştıracaktım içinde çiklolata olcaktı ama 1 büyük bir de küçük boy yapmışım. Kurabiyeleri o telaşta fırına verdikten sonra fark ettim ve çok üzüldüm ama olan olmuştu artık. Daha sonra üzerlerine çikolota gezdireyim de şöyle çizgili mizgili afilli bir şey olsun dedim. Ama  bu sefer de çikolatanın azizliğine uğradım ve çikolata kurabiyenin üstünde kalıp gibi kalınca büyük kurabiyelerin üstüne küçükleri yapıştırdım. İlk bakışta tuhaf gelse de  üzerine fıstık ilavesinden sonra çok şık buldum ve fotoğrafladım. Kurabiyenin kıvamı çok güzel oluyor siz isterseniz farklı şekillerde deneyebilirsiniz. İşte tarifimiz:)

 

Malzemeler:

  • 1 paket tereyağ (250 gr)
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı nişasta
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket vanilya

üzeri için: çikolata,fıstık

 

Yapılışı:

  • Yumuşamış margarini  ya da tereyağını mikserle çırpın.
  • Pudra şekeri,yumurtayı,nişastayı ekleyin.(her eklenen malzemeden sonra çırpmaya devam edin)
  • Unu eleyip azar azar ekleyip ele çok az yapışan bir hamur yoğurun.
  • 20-30 dk b.dolabında bekletin.
  • Hamuru açıp şekil verin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
  • 160 derece de önceden ısıtılan fırında 15 dk pişirin. Hafif pembeleşecek.
  • Izgara telde soğutun.
  • Benmari yöntemiyle erittiğiniz çikolatayla ve fıstıkla süsleyin.
  • Çikolata donunca kurabiyeler servis hazır. Afiyet olsun

not:

  1. Kurabiyelerinizi ağzı sıkı kapalı bir kapta ya da kavanoz da saklarsanız çabucak yumuşamazlar.
  2. Kurabiyeler katlı olduğu için kahvenin yanında ya da ikram tabağında tek olarak servis edilebilir.
  3. Kurabiyeleriniz 2 ya da 3 katlı sevis tabaklarında da çok şık duracaktır.