Taze Fasulye Yemeği

Merhabalar, ilk öncelikle beni okuyup yorum yazan herkese çok ama çok teşekkür ederim. Yorumlarınız ve beğenileriniz beni çok mutlu ediyor. Öyle bir haldeyim ki, sürekli bir şeyler pişireyim, fotoğraflayayım en ince ayrıntısına kadar anlatayım ve en son dönüp bloguma şöyle bir bakayım:) Geçen akşam eşim de bunu fark etmiş olacak ki ‘ yav kadın sürekli pişiriyor, kg alıcam’ diye söyleniyor. Bu erkeklere de bir türlü yaranılmıyor, istediği bir şeyi yapmasak ‘annem beni kırmazdı, hep sevdiğim şeyleri pişirirdi’ diye başlayacak. Neyse efenim, oku deriz blogu okumaz şimdi okuyacağı tutar sen beni millete şikayet mi ediyorsun der filan neme lazım. Biz fasulyeye geçelim  en iyisi 🙂
Taze fasulyenin yanına pilav çok yakışıyor bir de yoğurt oldu mu harika bir klasik menü ortaya çıkıyor. Daha doğrusu bizim evin klasiklerinden:) Ayy bu arada ben yemeğe salça koymayı unuttum rengi istediğim gibi olmadı, siz de az daha kırmızı olsaydı diyorsanız aman salçayı unutmayın. Benimde ne kadar becerikli(! )olduğum ortaya çıkıyor böylece;)

Malzemeler:

  • 1 kg taze fasulye
  • 3 tane büyük boy kuru soğan
  • 3 tane büyük boy havuç
  • 1 domates(kabuğu soyulmuş)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 t.k fincanı sıvıyağ
  • 2 bardak sıcak su
  • tuz

Yapılışı:

  • Fasulyelerin baş kısımlarını ayıklayıp verev şekilde doğrayın ve su dolu kapta bekletin.
  • Soğanları yemeklik ve havuçları da fasulye uygun verev doğrayın.
  • Yağı geniş bir tencere koyun üzerine soğanı ekleyip karıştırın ve havucu ekleyin.
  • Havuç rengini verene kadar kavurun ve rendelenmiş domatesi ekleyin.
  • Suyu süzülmüş fasulyeyi ekleyip 5-10 dk karıştırın rengi değişene kadar. Suyu ekleyip kısık ateşte 35-40dk pişirin.
  • En son yemeğin tuzunu atıp  1 kez karıştırın, 1-2 dk sonra ocağı kapatın.
  • Biraz dinlendirdikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.

Çikolatalı Katlı Kurabiye

Dün alışverişe çıkarken kurabiye için malzemeleri tezgaha hazırladım malum oda sıcaklığında olmalıydılar:) ve ben yol boyu eve gider gitmez kurabiye yapma hayali kurdum. Hem ertesi gün cumartesi bizim süt kuzusuna da babası bakar ve bende sevgili kurabiyelerime istediğim şekli veririm ve yepisyeni blogumda yayınlarım. Ahh nerdeee! ben mutfakta uğraşırken bizim küçük bey de başladı faaliyete, dolap kapakları açılır, içinden ilgi çekici olanlar(merdane, tencere, süzgeç..)alınır davul, araba, telefon olur. Defalarca kez babasının yanına postalama girişimlerimiz ise sonuç vermez ve küçük beyimiz emmeeem mem diyerek soluğu annesinin yanında alır:) Tabii şimdi gülsem de  bayağı bir sinir harbi attlatık.

 

Bir tane normal, bir de delikli yapıp onları yapıştıracaktım içinde çiklolata olcaktı ama 1 büyük bir de küçük boy yapmışım. Kurabiyeleri o telaşta fırına verdikten sonra fark ettim ve çok üzüldüm ama olan olmuştu artık. Daha sonra üzerlerine çikolota gezdireyim de şöyle çizgili mizgili afilli bir şey olsun dedim. Ama  bu sefer de çikolatanın azizliğine uğradım ve çikolata kurabiyenin üstünde kalıp gibi kalınca büyük kurabiyelerin üstüne küçükleri yapıştırdım. İlk bakışta tuhaf gelse de  üzerine fıstık ilavesinden sonra çok şık buldum ve fotoğrafladım. Kurabiyenin kıvamı çok güzel oluyor siz isterseniz farklı şekillerde deneyebilirsiniz. İşte tarifimiz:)

 

Malzemeler:

  • 1 paket tereyağ (250 gr)
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı nişasta
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket vanilya

üzeri için: çikolata,fıstık

 

Yapılışı:

  • Yumuşamış margarini  ya da tereyağını mikserle çırpın.
  • Pudra şekeri,yumurtayı,nişastayı ekleyin.(her eklenen malzemeden sonra çırpmaya devam edin)
  • Unu eleyip azar azar ekleyip ele çok az yapışan bir hamur yoğurun.
  • 20-30 dk b.dolabında bekletin.
  • Hamuru açıp şekil verin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
  • 160 derece de önceden ısıtılan fırında 15 dk pişirin. Hafif pembeleşecek.
  • Izgara telde soğutun.
  • Benmari yöntemiyle erittiğiniz çikolatayla ve fıstıkla süsleyin.
  • Çikolata donunca kurabiyeler servis hazır. Afiyet olsun

not:

  1. Kurabiyelerinizi ağzı sıkı kapalı bir kapta ya da kavanoz da saklarsanız çabucak yumuşamazlar.
  2. Kurabiyeler katlı olduğu için kahvenin yanında ya da ikram tabağında tek olarak servis edilebilir.
  3. Kurabiyeleriniz 2 ya da 3 katlı sevis tabaklarında da çok şık duracaktır.